Кофе Бейлис (специально для Domna)

Таня, вот такой рецепт я нашла, возможно в той кафешке, где ты пробовала, они делали посвоему, а классический рецепт такой:

Сначала варят эспрессо. После того как вы сварили кофе, существует два варианта выполнения последовательности действий. Первый: в кружечку с кофе вы выливаете чайную ложку ликёра Бейлис, сверху выкладываете ровный слой взбитых сливок. Второй: в новую чашечку выливаете ликёр, сверху — кофе, и далее, всё те же взбитые сливки. Украсить шоколадной стружкой.

Ещё у меня есть пару рецептов домашнего ликёра "Бейлис":

Яйцо - 3 шт.

Сахар - 1 ст.

Вареная сгущенка -0,5 б.

Концентрированное молоко без сахара - 1 б.

Ванилин -1 пак.

Кофе растворимый - 2-3 ст.л.

Водка - 300 мл

Все продукты кроме водки добавляя по порядку взбить в блендере 5 минут, затем добавить водку и взбить ещё 1 минуту. Настоять в холодильнике 1-3 дня.

Второй рецепт:

яйца -1 шт.

сахар - 0,5 ст.

сгущенка - 0,25 б.

концентр. молоко - 0,75 б.

1 пак ванилина

2 ч.л. кофе

1 стак. водки

взбить по порядку и настоять.

Вместо концентр. молока можно добавить 33% сливки. Я как-то делала со сливками. Получается вкусный густой ликер, только либо водку надо брать помягче, либо добавлять её поменьше, но мой ликёр очень крепкий получился с сильным алкогольным ароматом:))